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定安“特色菜肴 特色小吃”超佳烹制单位评选出炉

  编辑:海南房产网   发布日期:2016-09-10 00:00:00  有效期:发布当天    阅读 545 次

阅读声明:文章内关于户型面积的表述,除了特别标明为套内面积的内容外,所涉及户型面积均为建筑面积。

  5月30日,记者从定安县商务局获悉,来自30余家参会单位,共70余种小吃和特色菜,经过为期20多天的筛选评比,并通过烹饪专家和评选小组的品鉴打分,较终敲定了定安十大特色菜肴、十大特色小吃较佳烹制单位共20家、杰出特色菜14个、杰出特色小吃6个。

  定安十大特色美食较佳烹制单位是:新明记酒店的白切黑猪排骨、明辉美味鹅店的白切定安鹅、南丽湖湖畔啤酒鸡店的南丽湖啤酒鸡、翰林镇翰瑞酒店的翰林焖猪蹄、南丽湖银湾大酒店的清蒸南丽湖沙沣鱼、定城野菜骨头汤店的定安黑猪骨头汤、富文镇坡寨杰爹羊肉店的坡寨羊肉火锅、定城东方大酒店的红烧定安小黄牛肉、定城荟友饭店的农家红豆煲;十大特色小吃获奖较佳烹制单位是:定城吴记杂粮的定安鸡屎粿仔、定城新泰来餐厅的定安年糕、黄竹镇黄竹茶店的定安九层糕、定城陈记潭榄粉的定安腌粉、定城东方大酒店的甜酸萝卜片、、南丽湖银湾大酒店的定安木薯烙、定城吴记杂粮的定安粟米粑卷。

  14个杰出特色菜获奖烹制单位是定城顺天大排档的农家特色牛髓煲、春阳餐厅的定安牛排香、塔岭东城美食园的农家甜糟鱼、南丽湖银湾大酒店的竹叶红豆黑猪排骨、新明记酒店的先进烧鹅、定城荟友饭店的黑猪排骨杂粮煲、定城朋来辉酒店的枸杞牛尾牛鞭煲、定城野菜骨汤店的南渡江油锥鱼煲、定城东方大酒店的红豆粒粒香、坡寨杰爹羊肉店的干煸羊肉、绿水美食园的金盏脆肉丝、龙湖美味园的牛大力炖水鸭汤、定城东方大酒店的贵妃南瓜花、新明记酒店的蜜汁五花肉榴莲卷;6个杰出特色小吃获奖烹制是春阳宾馆的香滑南瓜包、新新饭店的椰子饭、龙河镇艳艳小吃的米粉炸葱酥、母亲棕制作坊的定安娘椰子糯米滋、春阳餐厅的春阳粟米稞、吴记杂粮的南瓜粑卷。

  据了解,此次评选的定安十大特色菜肴、十大特色小吃较佳烹制单位,杰出特色菜、杰出特色小吃获奖烹制单位采用定安传统制作方法,做出定安本土食俗、口味的色、香、味俱全美食,这些美食在各自店面价格适宜,深受广大当地群众和游客的喜爱,通过评选,旨在挖掘定安美食文化内涵,打造定安美食品牌,大力推进我县特色餐饮服务业的蓬勃发展。(罗利明)

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