核心提示：近日，记者在我市街头看到多家饭店贴出招聘服务员、厨师等广告，而经过走访我市的劳动力市场,记者发现，江城也出现了严重的用工荒。 每到春节前后，全国的用工市场都会出现相当长一段时间的用工荒。近日，记者在我市街头看到多家饭店贴出招聘服务员、厨师等广告，而经过走访我市的劳动力市场,记者发现，江城也出现了严重的用工荒。
招聘广告满街贴 遍地是活没人干
原打算1个多月的时间结束装修，春节前就可以搬进新家了。没想到装修工人这么难找，工钱也涨得厉害，我不得不放弃年前装修的念头了。不久前办理了新房入住手续、准备开始装修的张先生跑遍了人力市场后，无奈地说。
而正在进行新房装修的魏先生告诉记者，装修工人的工钱一个价儿，原来砸墙的活儿200块钱就能下来，现在300块钱都没人愿意干。因为不少家在外地的工人已经提前回家过年了，所以现在我市的劳动力市场工人紧缺。
在解放大路附近，记者看到好几家饭店的外窗上贴着非常显眼的招聘启事，招聘岗位从领班、服务员到传菜员、洗碗工，写满大大的一张纸。好几个员工都不干了，快过年了都要回家。
据一家饭店的老板胡先生讲，每到春节前，员工返乡都是他的一块心病。几个月前他提早下手，给员工涨了一次工资，但还是没留住几个老员工。
了解到，由于今年春节比较早，很多餐饮企业在元旦前就遭遇了用工荒，餐馆老板们使出浑身解数想留住员工，却收效甚微。
今年春节来得早 提前回家过大年
每到春节前后，餐饮行业都会遇到缺人的难题，因为服务员大多是外县或者外地的，有不少都会提前回家。负责酒店招聘工作的林先生坦言，这是往年也会遇到的问题，只不过今年更加明显。林先生表示，越往后，招工将会越难。
对于我市出现的春节前后用工荒现象，业内人士分析，除了今年春节来得早，很多人选择提前返乡过年以外，还有另一方面的原因。现在在餐馆打工的都是80 后甚至90后的青年，他们虽然来自农村，但是并没有务过农，没吃过什么苦，他们也和很多城里的孩子一样，是听随身听、玩游戏机长大的，所以他们不像以前的员工一样吃苦耐劳。
员工分批休年假 加班加薪好几倍
采访中了解到，由于人手紧缺，除了薪水上涨以外，一些餐馆还增加了带薪休假、年终福利、休息日、全勤奖、绩效奖等，个别餐馆甚至还给出了每月4天休息日的承诺。
一些急等用人的餐馆则打起了公里工的主意。一家餐馆的招聘启事标明：招聘兼职餐饮服务员及公里工餐饮服务人员，工资周结算，在校学生、实习生等人员均可应聘。老板表示，他对应聘者的经验没有任何要求，工作时间可以面议，每公里30元至50元，公里工还可以根据工作情况申请转为正式员工。
还有一家餐厅的经营者告诉记者：年底用工荒是各个行业都容易遭遇的难题，作为餐饮企业我们也有应对之策。我们把饭店的员工按照工作内容不同进行划分，然后根据各工种的工作时间差给员工放假。比如，我们会先给部分厨师和服务员放假，让他们提前回家探亲。待春节期间他们返回来工作的时候，我们会按照几倍的工资水平给他们发薪水，这样会在一定程度上缓解年底用工荒的问题。总之，我们经营者要用以人为本的理念来管理和对待自己的员工，这样，员工也会 以礼相报。

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