厨房在西方人的生活观念中占有很重要的地位，因为那意味着一片供家人沟通的独特空间。尽管中华美食本身足以与世界上任何一种饮食文化相媲美，但在我们内心某种情怀的策应下，只有大菜上桌后全家围坐一起谈天说地才算是团聚的开始。

　　在我们的意识里，的门在餐前和餐后永远是紧闭着的，除了防止四处弥漫的油烟外，似乎也隔绝了生活中较基本的要义。无论从感情上还是口味上，“煎炒烹炸”是我们不愿也不能放弃的，但变通的方法还是有的。在一间安排妥帖的厨房里，餐前的准备、餐后的清理完全可以成为家人在一起打开一个新话题的好机会。的厨房不一定要大，但一定要好用——其中自然少不了对水槽的调整。

　　在众多的主流水槽中，怎样才能选到一个配得上自己厨房的水槽，限度地发挥厨房操作的便利性呢？在走访水槽卖场的过程中我们发现了，选择不锈钢水槽和人造石水槽的时候不仅仅需要在颜色上和厨房的整体风格相搭配，在水槽造型上主要注重美观实用，在深度和清洗容积方面适合自己的操作习惯，而且还有三个细节是不可忽略的。

细节1水槽的材质

　　市场上质量好的不锈钢水槽，往往是用304医用不锈钢为原材料，并且不添加化学物质，色泽较好，耐磨、耐酸碱性强，能够承受高温。

　　好的人造石则是由80％的纯正花岗岩粉与20％的烯酸经过高温加工后成型的。白色和金属色的水槽较为适合厨房的整体搭配，视觉上比一般的不锈钢水槽要舒服，感人一种豪华的感觉。人造石水槽基本上不存在褪色现象，但是不同于不锈钢水槽的是，人造石水槽使用较长时间或者遇上个“懒主人”，就会在台面上留下污渍，需要用厂家提供的特殊的清洁剂才能够完全清理干净。

细节2选择恰当的配件

　　如果决定采用开放的厨房设计，一定要保证与居室在色调形式的融合。尤其把隔墙打通时一定要预先策划。这时的厨房用具也成为体现整体居室特色的一部分，所以要更加留意相关器具的材质、颜色、风格互相协调搭配。如果你追求个性，也有异型水槽供你选择，不过这种水槽的装饰功能可能更强于实用性。双格甚或三格的设计确实比传统的单盆实用得多，它可以同时洗涤、浸泡多种原料，省时省力，也可以让食物生熟分开。

　　除了水槽本身的特点，与其相配的水管、龙头、搁置架、沥水器也要相互参照匹配。至于配置设备方面，除了较为常见的沥水板外，与水槽搭配的规格大小不一的控水网，简化了清洁步骤，让你不再手忙脚乱。活动砧板能够在水槽上自由移动，成为一个小型操作台面。让表面乏味的事情变成乐趣头要的是拥有一个好心情。在厨房里这种心情的保持是需要得心应手的工具来成就的。一个使用方便的水槽在发挥其实用的功能外，也使人们在厨房布局中更加注一些亲情和浪漫。

细节3根据厨房格局选择水槽形式

　　在市场上转一转你会惊奇地现，水槽的样式远比你想象的要多。双盆、单盆；方形、圆形；古朴的、时尚的；沥水器、盘盏搁置架，配上不同的形状和深浅尺寸再加上销售商不停地向你推荐各种流行款式。而你所要考虑的则是厨房的面积以及你要利用水槽做得较多的工作是什么。如果一款双盆大容量的水槽日后仅仅用来涮几个杯子，实在是大材小用。

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