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组图：6间尽情饕餮的时尚美味餐厅

编辑：海南房产网发布日期：2016-09-10 00:00:00 有效期：发布当天阅读 684 次

阅读声明：文章内关于户型面积的表述，除了特别标明为套内面积的内容外，所涉及户型面积均为建筑面积。

红邸

后海西畔的红邸，折扇状大门，门前是后海无边的湖光水色，门内是紧锣密鼓融合南北味道精华的新派中餐。有设计感的小小二层楼，在西岸的餐馆中，算得相当高调与铺张的，据说餐厅里几乎所有的设计都是微微倾斜的，包括定制的椅背，甚至长长的吧台。挑二楼靠窗的位置坐，吃什么都别有味道，一折一反的中式窗格放大了双倍湖光水色，养眼养心。屋顶有个相当的湖景大平台，夏天可以烧烤，或是举行私密的派对，为餐厅加分不少。

红邸的菜来自四面八方，江南味道、京味、甚至江西菜，摆盘却非常现代，比较少见的有二三十道江西菜，用料跟其他菜系的出品略有不同，红邸的菜追求口味与感官的统一享受，有一道菜是用各种菌类，甚至云南产的黑松露，烹好包在厚锡纸里上盘，当着客人在锡纸外浇上VSOP干邑，点火一烧，满桌酒香，破开锡纸再吃菌，果然有不同于平常的浓香。

红邸开业时间不长，坊间已经有传“到红邸吃豆腐”一说，是因为有一味店家自创的菜叫“豆腐西施”，混合了豆浆、奶酪、椰浆细细磨制，细腻如脂的质感，慕斯般香滑细软的口感，入口便与口腔无比贴合。豆腐采用西式装盘，每人一份，上面铺了少少鱼子和XO酱，还作了造型装饰，小小一客开胃菜，就吸纳了中外南北八方味道，花足心思。