海南人 创意的饮食文化，体现各种食材上，就连水果也不例外。海南一年四季瓜果飘香，丰盛的热带水果赋予海南人灵感，或香软或清爽或酸甜的味道，加以令人意想不到的创新吃法，使得海南的饮食文化变得更加丰富多样。

炸香蕉

海南盛产的香蕉味道又甜又香，在当地人的巧手之下，一道美味的甜点——炸香蕉很快就能摆在你面前。制作炸香蕉的方法十分简单，只需将香蕉去皮后均匀地裹上蛋清淀粉，再沾上面包屑，入锅油炸至金黄，即可捞出品尝。炸过的香蕉表皮酥脆，内里却香软适口，让人吃得根本停不下来。在午后边欣赏着海南的街头风情，边品尝外酥内软的美味，是体验当地生活的一个 方式。

烤甘蔗

除了煎炸，烧烤也是海南水果的一种独特吃法，其中 有名的当属烤甘蔗。在海南的微凉冬季里，暖暖甜甜的烤甘蔗是备受追捧的“水果之星”。一截一截的甘蔗摆在炭火上，烤得噼啪作响，冒出阵阵白烟。等到甘蔗周身变得油光滑亮，摊主便拿起一根削皮，送到食客手上。看着依旧冒着缕缕热气的甘蔗，一口咬下，香甜温热的甘蔗汁滑过喉咙，热乎乎、甜滋滋，简直就是海南冬日的暖心味道。

水果泡盐水

一辆简易推车上放着盛满各类水果的透明玻璃缸，这是海南街头常见的景象，削了皮的各种水果浸泡淡盐水中，便成了当地人喜爱的一种小吃。用盐水泡水果既保持了新鲜度，又保存了水分；而且淡盐水还能去掉水果的一些青涩味道，吃起来味道更加甜美。玻璃缸中的各类水果，缤纷多彩、色泽艳丽，仿佛在向你发出一个 诱惑的品尝邀请。

菠萝炒排骨

当水果与肉类相遇，在高温的烹煮下也能迸发别样的美味。菠萝炒排骨作为海南知名度极高的一道家常菜，既可以满足食肉爱好者的口腹之欲，又没有荤菜的油腻之感。金灿灿的菠萝和排骨色彩搭配起来相得益彰，一上桌就令人眼前一亮；菠萝的脆爽中和了排骨的油腻，使得口感更加丰富，而鲜美肉味加上香甜果味，碰撞出一种酸酸甜甜的味道，瞬间便打开了食欲的大门。

水果蘸辣椒盐

水果蘸着辣椒盐吃，对于海南人而言是一种欲罢不能的美味。当新鲜可口的水果遇上辣椒盐，会以更甜的姿态在舌尖绽放，即使是杨桃、李子等酸涩的水果，轻轻蘸点辣椒盐，那种难以承受的酸味也会变得可爱起来。甜、酸、辣各种味道交汇，并在口中尽情舞动，迸发出令人上瘾的美味——这样神奇的味觉体验又怎能错过？

富有创造力的海南人，以炸、烤、泡、炒、蘸等水果吃法，带大家领略水果的多样美味。在这里，也许你也会获得全新灵感，创造出别样的水果吃法，一切未知的惊喜正等着你来海南体验。

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