您的当前位置:海南房产网 - 搜游居 > 房产资讯 > 头条 > 食物也怀旧 海南地皮菜
食物也怀旧 海南地皮菜
编辑:海南房产网 发布日期:2016-09-10 00:00:00 有效期:发布当天 来源:琼海房产信息网 阅读 2003 次
地皮菜名称很多。有的地区称作地皮菇、地软、地耳、地衣、地木耳,野木耳、地见皮、地钱、岩衣、地踏菜、雷公屎、地曲莲。还有人称作天仙菜、绿菜等。因为地皮菜必须在雨后采集,餐馆里有小资分子为它取了一个伤感的名字——“情人的眼泪”。
在长江流域,每到雷雨过后,江边的河滩上,常常出现这种像木耳一样的菌类。于是,每逢雷雨过后,父母就吆喝我们去捡“地见皮”,现在才知道这就是地皮菜。地皮菜滋生在潮湿的草丛中,黑色散落,很容易就捡满一篮子。不过,记忆中那时节的地皮菜并不怎么好吃,味同嚼蜡。试想,当初连菜油都限量,纯粹的地皮菜能有什么味道。就是鱼翅,没了高汤配合,吃起来不是比粉丝都不如么?
海口的地皮菜是拌鸡蛋炒的,鸡蛋和地皮菜几乎各占一半,都炒得细碎,金黄伴着墨黑,油汪汪的,让人看着就口舌生津。地皮菜上来,服务员只是给食客看一眼,验明正身,然后又撤了下去,等地皮菜转了一圈再回来,都被包成了春卷样。吃一口,品一会;再吃一口,再品一会。很快,盘子里就空了。有意犹未尽的食客叫唤“再来一盘”,扬言“今天就把这当主食了”。可是,机会好了可以“再来一盘”,很多时候就只能等下回了。厨师解释,这玩艺都是天生的,还得等雨后碰机会,吃个新鲜可以,哪能想吃多少就吃多少
作者介绍
大家都在看
- 1招商乐城国际花园现房1-3-6-8栋在售,参考均价16000元/m² 71117
- 2一位北京老人在海南购房的真实感受 讲的太好了! 64237
- 3海南那么美哪里安家好? 63324
- 4海南买房的人后悔吗?乱买肯定后悔 57126
- 5琼海市第十二届科技活动筹备工作会议 56997
- 6台湾明星都住哪?豪宅大曝光(组图) 55642
- 7转载一位外地人在海南买房的血泪史 50427
- 8在海南买房哪个城市好?哪个城市更适宜居住? 50363
- 9琼海特色旅游之万泉河游览风景区 50310
- 10琼海和文昌哪个地方好一点? 49873
更多大家关注的楼盘
鲁能山海天
14000元/平方米
文昌-月亮湾|海南省文昌市龙楼铜鼓岭国际生态旅游区内
博鳌海御
0元/平方米
琼海-博鳌海景|琼海博鳌滨海大道
官塘学院小镇
14000元/平方米
琼海-官塘温泉|海南省琼海市官塘白石岭风景区
恒大金碧天下
20000元/平方米
儋州-滨海新区|儋州市白马井滨海新区
石梅山庄
23000元/平方米
万宁-兴隆|万宁市兴隆石梅湾兴梅大道1号
天来泉二期
12000元/平方米
琼海-官塘温泉|琼海市官塘温泉旅游开发区天来泉大道
中国海南·海花岛
21000元/平方米
儋州-滨海新区|海南儋州滨海新区滨海大道中国海南海花岛展示中心
富力湾
19000元/平方米
陵水-香水湾|陵水县香水湾旅游度假区B区南段
龙憩园中园
0元/平方米
万宁-兴隆|海南省兴隆旅游度假区兴梅大道中段西侧
龙栖湾新半岛
33000元/平方米
乐东 - 乐东县|乐东县九所龙栖湾