琼海的小吃和甜品对整个海岛美食来说完全是独树一帜，单单芒果肠粉想起来都会让人垂涎三尺，更有海口人民不惜下班开车1个多公里，也要去琼海吃上那口儿正宗杂粮小吃。当然，甜品仅仅是琼海美味的冰山一角，琼海的美味多着呢，跟我走吧！

嘉积鸭：

俗称“番鸭”，至今已经有150年的历史，一直以其传统的笼养及人工填鸭的喂养方式，养出的鸭吃起来皮薄肉嫩，骨头脆，肉味香，让人回味无穷。它已经并成为海南"四大名菜"之一。

嘉积鸭与其它鸭不同，身上有它自己独特的特征。鼻顶有红色冠肉，背部羽毛黑白间杂，腹部为纯白色，足短体大，行走缓慢，叫声沙哑，清光绪年间，嘉积镇（现今琼海市）华侨从南洋引进繁殖，逐渐演变为本地名鸭。

海南民间把嘉积鸭视为补虚劳之药食，取冬虫草一起炖食，可滋补身体；同海参共炖食，滋补之功效更大；如与糯米煮鸭粥食之，有养胃、补血、生津之功效。

万泉鲤：

夏秋时节，肥嫩鲜美的万泉鲤，在琼海市嘉积镇的餐厅饭馆中，几乎是少不了万泉鲤下酒进餐的。土生土长的鲤鱼身短肚大，形似纺锤，全身披大而圆的鳞片，背部苍黑色，肚部银白色或金黄色，鳍的边缘鳍红色。咀小，唇向前方突出，如圆筒状。外地游人，素有“不吃万泉鲤，枉为琼海行”之说。

大路菜头丝

俗叫“菜头”，大路镇有一种特有的土质均为红土，（俗称“赤土”），此土质，雨天泥泞、土沾衣服难洗净，但较为肥沃，种植萝卜不但易活易管、产量高，且萝卜糖分高，风味好。由于种植，产量高，收获季节卖鲜萝卜，传统上家家将种植的萝卜自制成萝卜干、萝卜丝。因此“大路的萝卜”比较有名气。地方民谣中流传“大路菜头丝、烟塘猪仔呢、九曲、文市胡椒籽”。

塔洋粑沙

粉质优良由上好的刀工切出来细而均的粉条，在炒好的热气腾腾炒粉上浇上由猪肝、粉肠、虾仁组成的芡，再撒上少许香菜，香气浓郁。嗜辣者再加上“灯笼辣椒酱”可吃出“三流水平”（流汗、流泪、流鼻涕），令食客口齿留香，久久不能忘怀！

仔鸡屎藤粑

仔鸡屎藤是一种野生植物，其叶揉烂后有一种似鸡屎的特殊味道，故名。将新鲜洗干净的鸡屎藤叶与已泡好的新鲜大米一起碾成粉末。吃时将米粉加水拌均揉匀，掐成小指状般大小，候水烧开后下锅，再加椰丝、生姜、红糖，稍滚片刻就可起锅。其味道爽滑糯甜，别具风味！

那粒粒翠绿的小疙瘩，甜丝丝，粘滋滋，带点咬劲，有美食家评价它“色形香味都很迷人，真是一种绝妙的点心”，而对许多海南人来说，鸡屎藤粑仔，意味着童年，意味着母爱，意味着深深的家乡情和故土恋。鸡屎藤根具有驱风镇咳、祛痰止泻、治疗感冒的作用。鸡屎藤清热、消炎、解毒、润肺醒脑，民间叫土参。

箕粽

每年的端阳节，琼海一带除了包传统的肉棕外，还包一种叫“箕棕”的棕子，其体积较小，只有两指大，形状为三角形。吃时蘸以白糖，其味道甜糯韧滑，口感甚好！如今，箕粽在琼海的很多特色餐馆都能品尝到。

刺笋酸刺笋

名副其实是生长在刺荆丛生的野生竹笋的幼嫩部分。把去外壳切成的野生笋片用清水浸泡让醋酸菌自然发酵至酸味即成。竹笋酸味鲜美，有增食欲、助消化的作用！过去，人们普遍的观念—竹笋没有营养价值，市场上竹笋的价格相当贱。近几年来，人们认识了竹笋营养保健作用后，“竹笋酸”身价扶摇直上，成为蔬菜中的“”！

椰子船

叶子船又称珍珠柳子船，是海南琼海、文昌一带汉族传统小吃。是用鲜椰子装入糯米、味料煮熟而成。椰肉和糯米饭紧密结合，色泽白净，铁饭晶莹半透明，状如珍珠(故有“珍珠椰子船”别名)。该小吃硬软相间，脆糕结合，慢品细嚼，椰香浓郁，清甜爽口。

温泉鹅

海温泉鹅是万泉河沿岸农户饲养的本地杂交鹅，从小放养在万泉河边的沙滩上，靠食用生长在河边的鹅仔草、野草，以及农户家中的碎米和萝卜苗长大，待到羽毛交叉，农户才会用家中的米饭、花生饼、番薯和米糠精心地混合填喂，10多天后就成了正宗的温泉鹅。

温泉鹅大多以白切为主，具有营养丰富，肥而不腻，清淡原味、醇香可口的特点。鹅肉质很细，完全没有鹅肉的粗糙感，也没有城里吃到的饲料鹅鸭入口的“木”感，肉很香很鲜。鹅肉蛋白质的含量很高，富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利。

蚧子京丝

是由豆芽、粉丝、蚧子配上青红尖椒、干尤、蛋黄、洋葱酱油、盐、味精、鸡什爆炒至金黄色即可。其干香嫩口，色味诱人。

琼海的小吃还有腌粉、牛腩粉、指甲螺、薏粑等等枚不胜举，去到琼海的每一个小镇都要记得去品尝当地的特色美味哦！

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